Introduction...

Restaurants of Gastro Group have achieved a reputation of one of the best restaurant groups in the Czech Republic. From the beginning they are being celebrated for passion for detail and a unique environment with unmistakable atmosphere. All of our restaurants are located in the most beautiful part of old Prague, specializing in the serving of carefully selected dishes and to provide the best service. Together they cover a wide range of culinary styles, options and price levels.

Historie Panského Dvora v Dolních Počernicích

První písemné zmínky o obci Počernice (dosud nerozlišující ves Horní a Dolní) pocházejí z roku 1323, z období vlády Jana Lucemburského, kdy jejím tehdejším majitelem byl Zdislav z Počernic a na Průhonicích, zvaný Kobliha.

Ve 14. století se majiteli feudálního sídla v Počernicích stávají bohatí pražští měšťané, kteří nechali přestavět panský románský dvorec na vrcholně středověkou tvrz. V pohusitském období byla věžová tvrz rozšířena na obdélný palác a došlo k přístavbě pozdně gotické kostelní věže.

Po roce 1562 patřil místní statek známému majiteli novoměstských pivovarů Matěji Hůlkovi z Dolních Počernic. Gotická tvrz byla v této době přestavěna a rozšířena na renesanční zámeček. V zámeckém areálu se tehdy nacházel kromě pivovaru i kostel, poplužní dvůr a mlýn.

Tento panský zámeček sloužil i v 17. a 18. století jako letní rezidence majitelů z řad vyšších feudálních vrstev. Hrabata Colloredové (1644 - 1706) nechali počernický zámek přestavět v raně barokním stylu, a v roce 1751, kdy statek Dolní Počernice vlastnil svobodný pán Václav Klement von Saltza (1720 – 1755), se začal stavět nový panský pivovar. Uvádí se, že nový pivovar uvařil 278 sudů piva ročně, což představovalo pro statek výnos 1112 zlatých. Pouze výnos z pozemků byl vyšší.

V roce 1776 postihl Počernice velký požár. Zámek, mlýn a pivovar postiženy nebyly. Hned následující rok, postavili tehdejší majitelé panství hrabata Sweerts-Šporkové na místo požárem zničeného panského dvora nový, nebývale rozlehlý, pozdně barokní dvůr a novou vinopalnu. Současně také rozšířili ovocnou a okrasnou zahradu u zámku do podoby dnešního romantického zámeckého parku, který je dnes chráněnou kulturní památkou a vyhledávaným místem pro pořádání svateb či jiných soukromých nebo firemních akcí.

V roce 1855 koupila dolnopočernický statek Elisabeth von Dercsenyi, která provedla rozsáhlé stavební úpravy na zámku, kostele a všech hospodářských budovách. Po roce 1858 byl zbořen starý mlýn na zámeckém nádvoří a ve stylu anglické novogotiky postaven při rybniční hrázi mlýn dnešní, zapsaný dnes vedle obou zámků, kostela a souboru pivovaru rovněž mezi chráněné kulturní památky.

Historie pivovaru 

Pivo se v Dolních Počernicích vařilo již od roku 1562, kdy byl majitelem statku Matěj Hůlka z Dolních Počernic. Známý majitel novoměstských pivovarů dodával pivo, které se ve dvorci vařilo, zejména krčmáři Urbanovi do tehdy nově založené hospody Barborky.

Nové pivovarské stavení bylo v Dolních Počernicích postaveno v r. 1751 za tehdejšího majitele Václava Klementa von Saltzy. V roce 1855 koupila dolnopočernický statek hrabata z Dercsenyi, která nechala místní pivovar nákladně přestavit a rozšířit.

V roce 1884 bylo rozhodnuto, že pivovar má příliš malou výrobní kapacitu. Vzhledem k tomu, že nebylo možné jej vhodným způsobem rozšířit, byla postavena budova nová na místě dřívější kostnice někdejšího hřbitova. Soudobý kronikář uvádí, že nový pivovar byl postaven podle nejnovějších požadavků na výrobu piva a od pivního sklepa po chladící štoky bylo použito nejmodernějších konstrukcí. Stavba byla ukončena koncem dubna 1885. Dne 3. května téhož roku byly všechny prostory novostavby posvěceny a 4. května zahájen provoz.

Před 1. světovou válkou, v období svého největšího rozkvětu produkoval pivovar průměrně devět dávek týdně a zásoboval 28 hospod v Praze a řadu dalších v Počernicích. V roce 1923 byl však velkostatek s pivovarem prodán maďarským rodem Dercsenyiů hlavnímu městu Praha. Provoz pivovaru byl ukončen r. 1936.