Jídelní lístek

Pátek, 29. 9. 2023
Naše výrobky ve sklenici
150g Nakládaný tlačenkový salát 115 Kč
700ml Naše kulajda ve sklenici 115 Kč
700ml Koprová omáčka s hovězím masem 165 Kč
700ml Svíčková s hovězím masem 165 Kč
150g Nakládaný gothaj od dolejších 115 Kč
700ml Zelná polévka 115 Kč
150g Nakládaný hermelín 115 Kč
100g Kachní škvarky 95 Kč
200g Škvarková pomazánka 95 Kč
150g Naše sklenice utopenců 115 Kč
600g Jirenský salát 229 Kč
600g Rybí salát 229 Kč
600g Matjesy 229 Kč
710g Závitky malé 229 Kč
Předkrmy
100g Šunková rolka (7,10)
ze zauzeného šunkového kolena a hovězí šunky s křenovou šlehačkou cornischones okurčičky
185 Kč
100g Kachní rillete (1,3,7,9,10)
trhané kachní maso ve vlastní šťávě s nakládaným hořčičným semínkem, chléb
165 Kč
100g Telecí carpaccio (3,10)
s libečkovou majonézou, marinovanou šalotkou a nakládaným hořčičným semínkem
265 Kč
100g Hovězí tatarák (1,3,10)
námi zamíchaný a dochucený tatarák z vyzrálého masa s topinkami a česnekem
185 Kč
200g Hovězí tatarák (1,3,10)
námi zamíchaný a dochucený tatarák z vyzrálého masa s topinkami a česnekem
295 Kč
K pivu
200g Nakládaný hermelín (1,7,12)
naložený hermelín ve směsi bylinek a koření s feferonkami, chléb
145 Kč
100g Utopenec (1)
špekáčky s cibulí a beraním rohem, naložené podle originálního počernického receptu, chléb
135 Kč
150g Karlínská tlačenka (1,3,7,10)
plátky tlačenky s nakládanou cibulí a octem, chléb
135 Kč
100g Gothaj od Dolejších z Davle (1,3,7,10)
krájený gothaj, nakládaná červená cibule a hořčičné semínko, chléb
135 Kč
Polévky
Slepice v polévce (1,3,9)
(1,5 porce pro 2 osoby) silný kuřecí vývar se slepičím masem, zeleninou a nudlemi
125 Kč
Kulajda s čerstvým koprem (1,3,7)
smetanová polévka s lesními houbami, brambory a zastřeným vejcem
95 Kč
Saláty
Caesar salát (3,4,7,12)
římský salát s křupavými krutony, Caesar dresinkem s ančovičkami, parmezán
165 Kč
100g Caesar salát s kuřecím masem (3,4,7,12)
římský salát se slaninou, grilovaným kuřecím prsem, křupavými krutony a Caesar dresinkem s ančovičkami, parmezán
225 Kč
100g Salát s kozím sýrem (7,8,)
salát s čerstvým kozím sýrem a pečenou barevnou řepou, pražená slunečnicová semínka a vlašské ořechy
245 Kč
Česká kuchyně
200g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)
staročeská svíčková na smetaně s pomalu taženou hovězí pečení s naším kynutým knedlíkem a brusinkovým terčem
265 Kč
250g Pečené králičí stehno (1,3,7,9,10)
z farmy Litovany na kořenové zelenině a smetaně, domácí žemlový knedlík
325 Kč
1/2 Pečené kachny v pekáči s červeným zelím (1,3,7)
konfitovaná kachna servírovaná v pekáči s červeným zelím ochuceným skořicí, variace knedlíků
395 Kč
300g Španělský ptáček (1,3,7,9,10)
plněný gothajem od dolejších, znojemskou okurkou, vajíčkem, špekem a cibulí, jasmínová rýže
295 Kč
200g Smažený sýr Gouda (1,6,7,9,12)
obalený v trojobale, bramborové hranolky, tatarka
265 Kč
200g Smažený kuřecí prsní řízek z farmy Druhaz (1,3,7,9,10)
obalený v trojobale s naším bramborovým salátem
265 Kč
200g Pravý vídeňský řízek z telecí kýty (1,3,7,9,10)
obalený v trojobale s naším bramborovým salátem
345 Kč
Křupavé pečené koleno (1,10)
křupavé pečené koleno s hořčicí, křenem a nakládanou zeleninou
385 Kč
Špaldové rizoto (1,3,7,12)
s restovanými liškami a vejcem 63°
235 Kč
Špaldové rizoto (1,3,7,12)
s restovanými liškami, vejcem 63°a kozím sýrem
295 Kč
Z Josper grilu
200g Divoký losos (3,4,7,12)
petrželové pečené grenaile, zelený chřest na másle, holandská omáčka
420 Kč
200g Kachní prso (7,9,10,12)
pečené batáty, nakládaná cibule, omáčka z portského vína
365 Kč
300g Vepřový T -bone steak (7,9,10,12)
grilovaná farmářská zelenina, pepřová omáčka
345 Kč
250g Hovězí Flank steak (7,9,10,12)
gratinované brambory, fermentovaná zelenina, demi glace
375 Kč
Žebra, křídla
9ks Kouřová kuřecí křídla
marinovaná kuřecí křídla servírovaná s česnekovou zakysanou smetanou a hranolky z čerstvé zeleniny
225 Kč
12ks Kouřová kuřecí křídla
marinovaná kuřecí křídla servírovaná s česnekovou zakysanou smetanou a hranolky z čerstvé zeleniny
295 Kč
9ks Pikantní kuřecí křídla
kuřecí křídla v marinádě z másla, chilli a citronu servírovaná s česnekovou zakysanou smetanou a hranolky z čerstvé zeleniny
225 Kč
12ks Pikantní kuřecí křídla
kuřecí křídla v marinádě z másla, chilli a citronu servírovaná s česnekovou zakysanou smetanou a hranolky z čerstvé zeleniny
295 Kč
600g Smokerovaná vepřová žebra
žebra z našeho smokeru v tradiční kouřové marinádě s naším zelným salátem
355 Kč
Přílohy
Houskový knedlík (1,3,7) 65 Kč
Bramborový knedlík (1,3) 65 Kč
Bramborové hranolky 85 Kč
Grilovaná Josper zelenina (7,9) 95 Kč
Česneková bageta s rozmarýnem (1,3,7) 55 Kč
Bramborový salát Léta Páně (3,7,9,10) 75 Kč
Dezerty
Švestkový knedlík (1,3,7)
s praženými lískovými ořechy a marcipánovou zmrzlinou
155 Kč
Čokoládové soufflé (1,3,7)
čerstvě upečené čokoládové suflé se zakysanou smetanou
165 Kč
Créme brûlée
žloutkový krém s vanilkou, sezónním ovocem a karamelem z třtinového cukru
155 Kč
Pátek, 29. 9. 2023

Nastavení soukromí

Soubory cookie používáme, abychom mohli přizpůsobit obsah konkrétním uživatelům a analyzovat návštěvnost našeho webu. Kliknutím na možnost „Povolit vše“ s tím souhlasíte. Předvolby můžete spravovat tlačítkem Nastavení soukromí. Svůj souhlas můžete kdykoli odvolat.