Jídelní lístek
| Naše výrobky ve sklenici | |||
|---|---|---|---|
| 150g | Nakládaný tlačenkový salát | 185 Kč |
|
| 700ml | Naše kulajda ve sklenici | 165 Kč |
|
| 700ml | Koprová omáčka s hovězím masem | 195 Kč | |
| 700ml | Svíčková s hovězím masem | 195 Kč |
|
| 150g | Nakládaný gothaj od dolejších | 185 Kč |
|
| 700ml | Zelná polévka | 165 Kč | |
| 150g | Nakládaný hermelín | 185 Kč |
|
| 100g | Kachní škvarky | 95 Kč | |
| 200g | Škvarková pomazánka | 95 Kč | |
| 150g | Naše sklenice utopenců | 185 Kč |
|
| 600g | Jirenský salát | 229 Kč | |
| 600g | Rybí salát | 229 Kč | |
| 600g | Matjesy | 229 Kč | |
| 710g | Závitky malé | 229 Kč | |
| 200g | Buřty na počernickém pivě | 185 Kč |
|
| 700ml | Boršč | 165 Kč |
|
| 0,7l | Vánoční rybí polévka | 165 Kč | |
| 700ml | Dršťková polévka | 165 Kč |
|
| 100g | Vepřový bůček ve vlastní šťávě | 115 Kč |
|
| 700ml | Dýňová polévka | 165 Kč |
|
| 700ml | Bramboračka s lesními houbami | 165 Kč |
|
| 0,75l | Počernická gulášovka | 165 Kč |
|
| Předkrmy | |||
|---|---|---|---|
| 100g |
Šunka s křenem (1,7,10)
pražská a hovězí šunka s křenovou šlehačkou, cornichones okurčičky, nakládané hořčičné semínko |
185 Kč |
|
| 100g |
Kachní rillete (1,3,7,9,10)
pomazánka z trhaného kachního masa, sádla, kořenové zeleniny a hořčice, nakládaná zelenina |
165 Kč |
|
| 100g |
Marinovaný losos (3,4,7)
plátky marinovaného lososa v mořské soli a červené řepě s koprovou majonézou a kapary |
215 Kč |
|
| 100g |
Hovězí tatarák (1,3,10)
námi zamíchaný a dochucený tatarák z vyzrálého masa s topinkami a česnekem |
185 Kč |
|
| 200g |
Hovězí tatarák (1,3,10)
námi zamíchaný a dochucený tatarák z vyzrálého masa s topinkami a česnekem |
295 Kč |
|
| 100g |
Zvěřinová paštika (1,3,7,10)
hrubozrnná paštika z jeleního a kančího masa s brusinkami, cibulovo-fíkové chutney, hrubozrnná hořčice |
185 Kč |
|
| 60g |
Foie gras (1,3,7,10)
restovaná husí játra s fíkovou marmeládou, jablkem Granny Smith a máslovou brioškou |
325 Kč |
|
| K pivu | |||
|---|---|---|---|
| 120g |
Nakládaný hermelín (1,7,12)
nakládaný sedlčanský hermelín ve směsi bylinek a koření s feferony, chléb |
145 Kč |
|
| 150g |
Počernický utopenec (1)
špekáčky od Dolejších s cibulí a beraními rohy podle originálního počernického receptu, chléb |
135 Kč |
|
| 150g |
Tlačenka od Dolejších z Davle (1,10)
plátky davelské tlačenky s nakládanou cibulí a octem |
135 Kč |
|
| 100g |
Gothaj od Dolejších z Davle (1,10)
krájený davelský gothaj s nakládanou cibulí, octem a hořčičným semínkem, chléb |
135 Kč |
|
| 150g |
Počernický Camping salát (1,3,10)
Pikantní salát ze špekáčků, okurek, feferonek a majonézy, chléb |
135 Kč |
|
| 150g |
Počernická topinka (1,3,7,9,10)
pikantní masová směs na topince se sázeným vejcem, zapečená sýrem |
155 Kč |
|
| 150g |
Buřty na počernickém pivě (1,3)
davelské buřty na počernickém tmavém pivě zapečené v pikantní omáčce z rajčat a paprik, chléb |
185 Kč |
|
| Polévky | |||
|---|---|---|---|
|
Hovězí vývar (1,3,9)
(1,5 porce pro 2 osoby) silný vývar z hovězích kostí a masa s kořenovou zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky v terině |
125 Kč |
|
|
|
Počernická kulajda (1,3,7)
krémová kulajda s lesními houbami, čerstvým koprem a zastřeným vejcem |
95 Kč |
|
|
| Saláty | |||
|---|---|---|---|
|
Caesar salát (1,3,4,10)
trhané listy římského salátu s ančovičkovým dresinkem a krutony |
165 Kč |
|
|
| 100g |
Caesar salát s kuřecím masem (1,3,4,10)
trhané listy římského salátu s grilovaným kuřecím prsem, ančovičkovým dresinkem a krutony |
225 Kč |
|
| 100g |
Gratinovaný kozí sýr (7,8,10)
na trhaném salátu s pečenou dýní a praženými semínky |
245 Kč |
|
|
Balkánský sýr (7,8,10)
marinovaný v petrželovém pestu na míchaném zeleninovém salátu |
195 Kč |
|
|
| 100g |
Balkánský sýr s hovězím masem (7)
marinovaný v petrželovém pestu na míchaném zeleninovém salátu s filírovaným hovězím flank steakem |
255 Kč |
|
| Česká kuchyně | |||
|---|---|---|---|
| 200g |
Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)
s houskovým knedlíkem a brusinkami |
265 Kč |
|
| 350g |
Zajíc na smetaně (1,3,7,9,10)
zaječí zadní běh pečený na kořenové zelenině se smetanovou omáčkou, houskovým knedlíkem a brusinkami |
325 Kč |
|
|
Půlka kachny (1,3,7)
pečená půlka kachny v pekáči, houskové a bramborové knedlíky, červené perníkové zelí |
415 Kč |
|
|
| 300g |
Španělský ptáček (1,3,7,9,10)
hovězí kýta plněná znojemskou okurkou, gothajem od Dolejších, špekem a vejcem, jasmínová rýže |
295 Kč |
|
| 200g |
Smažený sýr Gouda (1,6,7,9,12)
obalený v trojobale, bramborové hranolky, tatarka |
265 Kč |
|
|
Dýňová tarhoňa (1,3,7,12)
tarhoňa s pečenou dýní, zastřeným vejcem a kozím sýrem |
275 Kč |
|
|
| 200g |
Řízek s bramborovým salátem (1,3,7,9,10)
kančí kýta |
325 Kč |
|
| 400g |
Hovězí žebro (1,7,9,10,12)
pomalu tažené hovězí žebro v Josper grillu v krémové hříbkové omáčce s bramborovým pyré a konfitovaným česnekem |
395 Kč |
|
| 180g |
Jelení guláš (1,3,7,9)
z šumavského jelena se špekovým knedlíkem |
255 Kč |
|
| 200g |
Kančí výpečky (1,3,7,10)
na černém pivě, bílé a červené kysané zelí, domácí bramborové šulance |
245 Kč |
|
| 200g |
Řízek s bramborovým salátem (1,3,7,9,10)
telecí ořech |
345 Kč |
|
| 200g |
Řízek s bramborovým salátem (1,3,7,9,10)
kuřecí prso |
295 Kč |
|
| Z Josper grilu | |||
|---|---|---|---|
| 250g |
Hřbet z divočáka
doporučujeme s pečenými grenaillemi a hříbkovou omáčkou |
325 Kč |
|
| 200g |
Kuřecí supreme
doporučujeme s dýňovým pyré a demi glace |
275 Kč |
|
| 300g |
Vepřová krkovice z plemene Duroc
doporučujeme s pečenou farmářskou zeleninou a pepřovou omáčkou |
275 Kč |
|
| 250g |
Hovězí svíčková
doporučujeme se steakovými hranolky a demi glace |
315 Kč |
|
| příloha - dýňové pyré | 65 Kč |
|
|
| příloha - pečené grenaille | 65 Kč |
|
|
| příloha - pečená farmářská zelenina | 65 Kč |
|
|
| příloha - steakové hranolky | 65 Kč |
|
|
| omáčka - demi glace | 35 Kč |
|
|
| omáčka - pepřová | 35 Kč |
|
|
| omáčka z portského | 35 Kč |
|
|
| omáčka - hříbková | 35 Kč |
|
|
| Žebra, křídla | |||
|---|---|---|---|
| 9ks |
Kouřová kuřecí křídla (1,3,7,9,10)
marinovaná křídla v BBQ omáčce, česneková zakysaná smetana a hranolky z čerstvé zeleniny |
225 Kč |
|
| 12ks |
Kouřová kuřecí křídla (1,3,7,9,10)
marinovaná křídla v BBQ omáčce, česneková zakysaná smetana a hranolky z čerstvé zeleniny |
295 Kč |
|
| 9ks |
Buffalo kuřecí křídla (1,3,7,9,10)
kuřecí křídla marinovaná v másle a pikantní Louisiana omáčce česneková zakysaná smetana a hranolky z čerstvé zeleniny |
225 Kč |
|
| 12ks |
Buffalo kuřecí křídla (1,3,7,0,10)
kuřecí křídla marinovaná v másle a pikantní Louisiana omáčce česneková zakysaná smetana a hranolky z čerstvé zeleniny |
295 Kč |
|
| 600g |
Žebra Léta Páně (1,3,7,9,10)
vepřová žebra z našeho Josper grilu zapečená s kouřovou omáčkou servírovaná s naším zelným salátem a česnekovou bagetou |
355 Kč |
|
| Přílohy | |||
|---|---|---|---|
| Houskový knedlík (1,3,7) | 65 Kč |
|
|
| Bramborový knedlík (1,3) | 65 Kč |
|
|
| Bramborové hranolky | 85 Kč |
|
|
| Grilovaná Josper zelenina (7,9) | 95 Kč |
|
|
| Česneková bageta s rozmarýnem (1,3,7) | 55 Kč |
|
|
| Bramborový salát Léta Páně (3,7,9,10) | 75 Kč |
|
|
| Bramborová kaše (7) | 65 Kč |
|
|
| Dezerty | |||
|---|---|---|---|
|
Pečené švestky s perníkem (1,3,7)
karamelizované švestky se strouhaným perníkem, praženými lískovými ořechy a vanilkovou zmrzlinou |
165 Kč |
|
|
|
Čokoládové soufflé (1,3,7)
čerstvě upečené čokoládové suflé s vanilkovým tvarohem |
165 Kč |
|
|
|
Créme brûlée
žloutkový krém s vanilkou, sezónním ovocem a karamelem z třtinového cukru |
155 Kč | ||
|
Vanilkovo - ořechová koule s čokoládou
vanilková zmrzlina v ořechové krustě s belgickou čokoládou |
145 Kč | ||
| Dětské menu | |||
|---|---|---|---|
| 100g | Kuřecí řízek, máslová bramborová kaše | 155 Kč |
|
| 100g | Přírodní kuřecí plátek, smažené hranolky, kečup | 155 Kč |
|
| 100g | Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky a šlehačka | 165 Kč |
|